Que o brasileiro ama um bom churrasco não é novidade. Ele está presente na maior parte das casas, principalmente aqui no sul do país, e é na maioria das vezes o escolhido para as confraternizações entre família ou amigos. Por isso separamos algumas boas dicas para elevar o nível do seu churrasco, de maneira simples, mas que acrescentarão aquele toque especial no sabor.
Preparativos:
Acerte nas compras, calcule o volume de carne por pessoa. Recomenda-se geralmente cerca de 400g de carne por pessoa, sendo assim multiplique pelo número de convidados e terá a quantidade de carne necessária para todos saírem satisfeitos do seu churrasco.
Além disso, deve-se cuidar com o momento de acender o carvão. É necessário que haja, no mínimo, uma hora de contato dele com o fogo antes de começar a grelhar as carnes. Sinal de que a brasa está pronta para receber as carnes é quando atinge a coloração branca ou cinza clara.
Temperos:
Pense além do sal grosso. Existe uma infinidade de temperos e ervas que casam muito bem com carnes e ajudam a ressaltar seus sabores. Desde alho e azeite de oliva, até ervas como tomilho e alecrim podem incrementar o sabor do seu churrasco.
Acompanhamentos:
Nem só de carne se faz um churrasco, é necessário pensar em seus acompanhamentos. Carboidratos são ótimos acompanhamentos, como por exemplo arroz, maionese de batata e fritas, mas lembre-se de que a estrela da refeição é a carne. Os acompanhamentos não devem disputar sabor com o prato principal.
Use a criatividade, vá além do tradicional! Tente preparar diferentes tipos de molhos para servir com as carnes ou grelhar vegetais e frutas para acompanhá-las. A única regra é se divertir e saciar-se junto de quem você gosta, mas no caso de um dia você querer ser o convidado e não o assador, não esqueça da Mein Haus Churrascaria. Aqui você desfruta de todas as delícias de um maravilhoso churrasco, com a tranquilidade de que o trabalho ficará por nossa conta!
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